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灵猫肉

时间:2020-02-29 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

灵猫肉简介

【出处】出自《本草纲目》。 【拼音名】Línɡ Māo Ròu 【英文名】civet as food 【来源】 药材基源:为灵猫科动物大灵猫和小灵猫的肉。 【原形态】 1.大灵猫,大小与家犬相似,体长60-80cm,体重6-10kg。吻部略尖,四肢较短,必长过之半。体毛粗硬,尾毛柔软致密。雌雄体于肛门与外生殖器间均有发达的外分泌腺(香腺囊)。腺口有一突出的片状薄瓣,可启闭。体气浅棕色,并点缀有不甚规则的黑褐色斑纹;头、额、唇均为灰白色;沿中央从头后直到尾基部,有一条黑色的鬣毛纵纹;四肢黑褐色;尾有黑白相间的闭锁色环,白窄黑宽。 2.小灵猫,体开小于大灵猫,个体几与家猫相近,体长40-60cm,体重2-4kg。耳短宽,双耳前缘甚为靠近;前额较窄;尾长约为头及体长的1/3;背部无黑色鬣毛带纹。香囊不如大灵猫发达,但仍能分泌灵猫香。体毛为深灰棕色。背中与两侧的5条棕黑色带纹较为明显,其体两侧带纹下方具有大小不等的黑纵列斑点;尾有6-8个黑色环,其间隔有灰白色环;尾尖为灰白色。 【生境分布】 生态环境:1.生活于丘陵山地的树林或灌木丛地带。夜行性,杂食,但以动物性食料为主。 2.栖息于多树的山地、灌丛、草丛等地。昼伏夜出,杂食。 资源分布:1.分布于我国秦岭和长江流域以南及西藏等地。 2.分布于我国淮河流域、长江流域、珠江流域以及福建、台湾、湖南、海南、云南、西藏等地。 【性味】味甘;性温 【归经】胃经 【用法用量】内服:煮食,125-250g。 【摘录】《中华本草》

灵猫肉的营养价值

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灵猫肉的功效和作用

温中;助阳。主脾胃虚寒;脘腹冷痛;阳痿

灵猫肉的副作用和食用禁忌

暂无

灵猫肉怎么做好吃

冬笋炆猫肉 用料:猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2.5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。 将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜 汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金黄色泽,加盖炆至八成稔,加入冬笋抛匀,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉 之二 菊花龙虎凤 主料 三蛇肉200克,猫肉150克,鸡丝35克,火鸭丝30克,湿鱼白480克,冬菇丝70克,木耳丝20克,柠檬叶、菊花、薄脆各适量。 调料 大油15克,香油5克,料酒10克,湿马蹄粉10克,陈皮少许,姜丝40克原蛇汤1,700克。 作法 (1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏,洗干净,即成“蛇壳”。 (2) 将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟,取出后拆肉。 (3) 猫肉另煲,拆肉方法大致相同。 (4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝,用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。 (5) 用开水除去姜丝的辣味后,同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲,用中火煲开后,加入香油,用湿马蹄粉勾薄芡,最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。 之三 张失白切猫肉 取全猫一只,去皮,去内脏。放入锅中加少量清水,煮 待,肉渐松软,取出骨头(如有兴趣可做虎骨酒)。 换水,加生姜、大蒜,根据口味适量加入黄酒、酱油,继续煮,快煮干时间,加麻油。 冷却后放入冰箱,待食用时,取出,切成片状,沾调料即可。 调料:酱油有火烧开,加生姜,葱花,糖。

灵猫肉的药用价值

《本草求原》:暖胃。 1.治由肝胆及胃部疾患所致心口痛:取鲜灵猫肉适量炖服。(贺廷超等,《彝医动物药》,四川民族出版社,1986年版) 2.治营养不良,脾虚胃弱引起的干瘦、贫血:取灵猫肉适量炖服。(贺廷超等,《彝医动物药》,四川民族出版社,1986年版) 3.治风湿疼痛,颈部淋巴结肿大:以干灵猫肉捣细,兑酒服,日服2次,每次15g,若配以适量灵猫胆,效果更好。(贺廷超等,《彝医动物药》,四川民族出版社,1986年版) 4.治大腿生疮、溃烂:灵猫肉配合岩羊胆、獐胆、黄鼠狼胆,焙黄研末,兑酒服,日服2次,每次15g。(贺廷超等,《彝医动物药》,四川民族出版社,1986年版) 本文原创:多客蜂蜜网https://www.dancl.cn
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